Kaasbroodjes

Heerlijke bladerdeeg broodjes met kaasvulling.

Ingrediënten:

• 2 rollen bladerdeeg
• 250 gram Beemster Graskaas (je kan ook andere gebruiken)
• 100 gram spekjes
• 1 ei
• 1 eidooier
• 60 gram gesmolten boter
• 10 gram bloem
• 23 gram melk
• Snuf gemalen peper
• Groniger mosterd van Marne Mosterd

Bereidingswijze:

Bak de spekjes in de pan krokant en laat ze uitlekken op keukenpapier. Rasp de kaas. Rol de bladerdeeg rolllen uit en verdeel ze in gelijkmatige vierkantjes. Ik haalde er 20 broodjes uit. Dus dan heb je 40 vierkantjes nodig. Meng in een kom het ei, de eidooier, boter, melk, bloem en peper door elkaar. Voeg hier de kaas en de spek aantoe en meng alles wederom goed door elkaar. Je krijgt nu een natte stevige massa. Verdeel wat mosterd over de vierkantjes en schep er een flinke (grote) theelepel van het kaasmengsel op. Doe dit op 20 vierkantjes. Nu ga je de overige bladerdeeg op de kaasvulling plaatsen. Druk de randen voorzichtig aan en zorg dat alles goed dicht zit. Leg het op een plank bekleed met bakpapier en zet het geheel nog even voor 1uur terug in de koelkast. Verwarm na 40 minuten de oven voor op 200°c. Klop een ei en besmeer de broodjes met het eimengsel en strooi er wat sesamzaadjes over. Bak de broodjes af voor +- 30minuten. Serveer ze lekker warm.

Geniet ervan🩷.